Manche sagen, dass Jamaika das beste Streetfood hat. Hinter jeder Ecke wartet ein anderer Stand mit regionalen Köstlichkeiten zum Mitnehmen.
Das am weitesten verbreitete Streetfood sind Jerk Chicken und Schweinefleisch. Jerk ist ein typisch jamaikanisches Rezept, bei dem das Fleisch mit scharfen Gewürzen eingerieben oder mariniert wird, wodurch es zart und würzig wird.
Traditionell besteht die Marinade aus Scotch Bonnet-Chili, Piment, Gewürznelke, Zimt, Muskat, Zwiebel, Thymian, Knoblauch und Salz. Die Sauce wird zu Fleisch vom Huhn, Schwein, Muscheln oder Rind serviert, das in umfunktionierten Steeldrums oder anderen Gegenständen gegrillt wird. Dazu werden Brotfrüchte oder Fried Dough, ein spezielles Hefebrot, gereicht.
Ein echter jamaikanischer Hochgenuss.
Jamaica Jerk Trail
Seit der Fertigstellung des „Jerk Trails“ ist es Besuchern möglich, sich einen Eindruck von Jamaika und seinen geheimen und bestgehüteten Rezepten zu verschaffen. Die Geschichte, wie sich die Kochkunst des Jerks von einem einfachen Straßengericht hin zur gehobenen Küche entwickelt hat, ist sehr interessant und hat jede Menge zu bieten. Lass sie uns gemeinsam entdecken!
